Tostadas con pollo, aguacate y aderezo de cilantro

Esta opción funciona como desayuno o merienda matutina si estas buscando quemar grasa. 

La pechuga de pollo la cociné a la plancha y la aliñé con ajo en polvo, orégano sal y pimienta. Luego la corté en tiras y la guardé en la nevera. 

Primero tuesta el pan, coloca aguacate rebanado encima, el pollo y por último el aderezo de yogurt y cilantro cuya receta está algunas entradas atrás. 

Pechuga de pollo horneada con vegetales

Para no aburrirnos siempre con la misma pechuga de pollo a la plancha, esta vez opté por dejarle la piel para cocinarla al horno y que se mantuviese jugosa. 

Necesitas:

-1 pechuga de pollo sin hueso y con piel

-1 pimentón rojo

-1 zanahoria mediana

-1 cebolla mediana

-1 taza de cebollin picado

- ajo, sal y pimienta al gusto

Precalentar el horno a 150C. Colocar en bandeja anti adherente los vegetales picados de forma gruesa y rociar con aceite de oliva, sal y pimienta. Yo además agregué hierbas secas. Colocar encima la pechuga de pollo con la piel hacia arriba previamente aderezada a tu gusto.

Hornear destapado por 45 minutos aproximadamente. O hasta que se vea cocida la pechuga.

Aderezo de yogurt y cilantro

Excelente opción para ensaladas, carpaccios, sándwiches fríos. 

Necesitas:

-1 taza de hojas de cilantro

-1 taza de yogurt griego o sin endulzante

-1 cdta de vinagre

-2 cucharadas de jugo de limón

-1/4 taza de aceite de oliva

- sal y pimienta al gusto

Lo más rápido es licuar todos los ingredientes pero me parece que el yogurt pierde cremosidad. Yo licúo todos los ingredientes MENOS el yogurt. Y luego añado el licuado al yogurt mezclando con cucharilla. 

Opcional: agregar ajo al licuado. Queda más rica pero a mi me cae pesado. 😔