Calabacines al pesto

Siempre tengo salsa pesto preparada en la nevera. Ayuda a darle un toque de sabor a vegetales, carnes y pescados. Hasta un simple arroz blanco se transforma con un poco de esta salsa. 

Necesitas:

- Calabacines, pimentón rojo, cebolla y aji dulce cortados en tiras gruesas

- Salsa pesto ya preparada

Saltear los vegetales menos el calabacín en sartén anti adherente a fuego alto hasta que se caramelicen un poco. Agregar el calabacín y cocinar por 2 minutos. Luego agregar una cucharada de la salsa pesto, revolver y cocer por un minuto más. Servir como acompañante.