-1 cda de aceite de oliva extra virgen
-pimentón rojo en polvo (paprika) al gusto
-ajo en polvo al gusto
- sal marina y pimienta negra al gusto
-1 filete de merluza o cualquier pescado de carne blanca y sabor suave
Calentar el aceite en la sartén. Mientras tanto sazonar la merluza con el pimentón, ajo, sal y pimienta. Importante el pescado debe estar lo mas seco posible para evitar salpicaduras al cocerlo.
Colocar la merluza ya en el aceite caliente. Cocer por 2 minutos. Voltear y cocer por 2 minutos más.
La acompañé con ensalada de repollo blanco rallado, piña y célery con aderezo de mayonesa y mostaza.
Nota: hay quienes pasan el pescado por harina de trigo para evitar salpicaduras. Yo no lo hago para evitar esas calorías extras.
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